Mamaliga cu ou si ceapa verde

Ingrediente (pentru o persoana):

1/2 pahar de malai

1 ou

1 fir mic de ceapa verde

un praf de sare

Alchimie:

  Se incepe prin a se face o mamaliga clasica. Cand este aproape gata se adauga oul si se incorporeaza in compozitie.

 Cu vreo 2 minute inainte de a se stinge focul se adauga jumatate din cantitatea de ceapa verde (cealalta jumatate se foloseste pentru decor). La sfarsit se aseazoneaza cu ceapa verde si este gata de servire.

Pofta buna!

Batoane de cocos cu cacao si seminte oleaginoase

Ingrediente:

50 g seminte oleaginoase (nuci, nuci braziliene, migdale, caju, alune de padure)

2 linguri cacao (puteti pune si mai multa cacao daca vreti)

200g cocos

1 avocado (cu cat este mai copt cu atat mai bine)

miere (eu am pus 2 lingurite, dar puteti pune cata miere vreti)

cateva stafide brune (optional)

Alchimie:

 Se incepe prin a se macina semintele oleaginoase (cat mai fin posibil). Apoi se adauga cacaoa si cocosul si se mixeaza pana se incorporeaza. Urmatorul pas este acela de a adauga fructul de avocado, mierea si stafidele. Se continua mixarea  pana compozitia devine asa...

      Acum incepe modelarea propriu-zisa a batoanelor. Cu ajutorul a 2 folii de hartie de copt pe care le-am taiat in dreptunghiuri potrivite am format batoanele. Se pastreaza la congelator si cand aveti pofta de ceva bun si sanatos da-ti fuga la congelator.

   Pofta buna!

Hummus

Ingrediente:

400 g naut din conserva

sucul de la 1 lamaie

ulei de masline

3 rosii cherry

cateva bucatele de ardei kapia

mirodenii (eu am pus marar si patrunjel)

Alchimie:

   Se pun toate ingredientele pe rand in blender si se mixeaza pana ce compozitia de vine o pasta.

Pofta buna!

Unt din miez de nuca

Ingrediente:

300g miez de nuca

sare (optional)

un pumn bucatele de mar (optional)

Alchimie:

  Se pune miezul de nuca in robot si folosind ,,faimoasa'' lama in forma de ,,S'' se mixeaza cam 20 de minute (cu cat cantitatea este mai mare cu atat procedeul este mai indelungat).

  Dupa cele aproximativ 20 de minute ve-ti obtine o pasta. Atunci se adauga si bucatelele de mar pt un plus de savoare.

Se mai mixeaza vreo 2 minute, apoi e gata de servire.

Pofta buna!

Salata de cruditati cu miez de nuca

Ingrediente:

3/4 morcov

1/2 de mar

1/2 de para

un pumn de miez de nuca

miere (optional)

Alchimie:

  Se incepe  prin a macina miezul de nuca cu ajutorul unei rasnite de cafea, apoi se rade morcovul, marul si para.

  Se amesteca fructele cu morcovul, iar la sfarsit se adauga miezul de nuca macinat.

  Daca va place mai dulce la sfarsit puteti adauga putina miere (eu nu  adaugat mierea).

  

    Un deliciu....Pofta buna!

Clatite cu malai

Ingrediente:

Un ou

Un iaurt 400g

o lingurita bicarbonat de sodiu (optional)

6 linguri malai

Alchimie:

      In prima faza am batut oul, dupa care am adaugat iaurtul si malaiul (dupa fiecare ingredient am amestecat).

     Eu nu am adaugat bicarbonatul.

    Se lasa sa se odihneasca in jur de 15 minute.

    Dupa cele 15 minute se frig intr-o tigaie teflonata (eu am folosit una de ceramica) cate 2-3 minute pe fiecare parte. 

    Pot fi servite ca aperativ cum am facut-o eu (cu branza rasa la cuptor) sau ca desert cu dulceata (depinde de preferinte)

      Pofta buna!

Unt de arahide

Ingrediente:

250 g alune (crude, pajite...eu am folosit crude in coaja si le-am prajit ulterior)

Sare (optional)

Alchimie:

Se decojesc alunele si se prajesc intr-o tigaie teflonata fara pic de ulei (prin ,,prajire'' alunele isi elibereaza propriul ulei).

Apoi se lasa la racit aproximativ 10 minute, dupa care cu ajutorul robotului, folosind lama in forma de ,,S'' se trece la treaba:P (e nevoie de rabdare si de nervi de otel:D). Se mizeaza compozitia in jur de 10 minute pana devine o pasta.

Pofta buna!