Briose vegane

O reteta de briose fara sute de grame de faina, praf de copt, bicarbonat si alte nebunii de genul acesta.  

,,Briose vegane'' are in compozitie apa, tarate si multe, multe seminte.

Ingrediente:

2 linguri tarate de psyllium/mix de tarate de ovaz,psyllium, in si carob+ 350 ml apa

100 g alune de padure

70 g nuci romanesti

30 g migdale

100 g seminte de floarea soarelui

50 g seminte de susan

50 g seminte de dovleac

2-3 linguri seminte de chia/100 g seminte de in

2 lingurite chimen (optional)

1 mana fructe confiate (stafide aurii, cirese, curmale)

1 praf de sare

Alchimie:
     Se amesteca apa cu taratele de psyllium/mix d tarate si se lasa 5-10 minute sa se gelifieze. Toate semintele oleaginoase se pun in robot si se toaca grosier. Se adauga apoi fructele confiate, semintele de chia/in, chimenul si preful de sare. Dupa cele 5-10 minute se adauga peste amestecul de tarate si apa si se lasa la odihnit 1ora. 
     Se pune in forme de briose si se pune in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 40 minute. Dupa cele 40 de minute, se lasa sa se raceasca putin, se scoate din forme si se mai pune in cuptor pentru 20 de minute /se lasa la aer pentru cateva ore.
     Se pot servi ca atare sau cu diverse garnituri (dulci sau sarate)
Bon appetit!